「好吃的米果，都是從美味的麻糬而來。」
這正是鳴海屋創業以來一貫秉持的信念。
剛搗好的麻糬延展性良好，烘烤時會強力地鼓脹起來。
這種只有上等食材才能展現出來的深厚底力，肉眼雖然看不見，卻會越嚼越香氣四溢，且使人感到滿足。
這，才是真正的美味。
也因此我們今日仍會耿直地面對食材，並持續從事這份耗時費勁的工作。
所謂的米果，若是要認真地製作起來，比其他零食更耗時費力。
糯米要成型為米果，需要5天到一周的時間，不管哪一段製程都不能輕忽。
不急不慌地面對有生命力的米，一步步累積出它的好滋味，這就是我們的工作。
無論時代如何向效率化靠攏，這都是我們無可讓步的堅持。
