酥酥脆脆、隨著香氣散發開來的稻米原始美味。
怎麼吃都不膩，這種味道就是我們的原點。
日本的土壤、水質和太陽所孕育出來的米，以及襯托出它們的山珍海味。
鳴海屋所走過的100年，也是透過食品製造這門行業一路面對這個國家的風土的日子。
為了向世界各地的人和將來的孩子們傳達更多日本米的美味及其豐富的內涵，
我們將會持續與各種生產者合作且相互支援，以稻米製造出足以感動人心和使人期待的傳統米果、現代米製甜點以及零食。
我們相信，一臉說著「好好吃啊」的笑容，將會成為維繫農業和生活、人與人之間的力量。
「好吃的米果，都是從美味的麻糬而來。」
這正是鳴海屋自創業以來一貫秉持的信念。
剛搗好的麻糬具有良好的彈性，以及烘烤時會強力地膨脹起來。
這種只有上等食材才能展現出來的深厚底力，肉眼雖然看不見，卻會越嚼越香氣四溢，且使人感到滿足。
這，才是真正的美味。
也因此我們今日仍會耿直地面對食材，並持續從事這份耗時費勁的工作。
我們的米果製品，沒有健全的農業就無法存在。
「鳴海屋頂級嚴選」，是我們在聆聽了走訪日本全國而找到的「優質好物」的故事後，在建立起能直接與生產者溝通的關係下，為了延續食品製造的將來所做的思考和努力。
從稻米、醬油、鹽乃至海產物或是農產品，今後我們將會一步步地介紹我們想要推薦給您的日本珍品。
